sos meksykański i
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
3 kg pomidorów
1 kg cebuli 1 papryka żółta i 1 papryka czerwona
1 puszka ananasa
1 puszka kukurydzy
6 ząbków czosnku
½ łyżeczki chili
2 łyżki musztardy
2 łyżki papryki słodkiej mielonej
1 łyżeczka Carry i pieprzu mielonego
3 szklanki cukru
1 szklanki octu
2 łyżki soli
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Opis:
Pomidory i cebulę przepuścić przez maszynkę na grubym sitku i gotować jedną godzinę (ja pokrojone pomidory lekko podduszam i przecieram przez sitko, dodaję cebulę i jak zmięknie miksuję blenderem). Do tego dodać pokrojonego ananasa, kukurydzę oraz pozostałe składniki i gotować ½ godziny. Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w soku ananasowym, dodać do sosu i zagotować. Nakładać do słoików i pasteryzować.
Nie jestem zwolenniczką sosoów słodko-kwaśnych, ale ten sos naprawdę mi smakuje. Polecam.