Sos morski

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

10 dag pieczarek,
3 łyżki masła,
3 łyżki ketchupu,
3 łyżki mąki,
5 dag osączonego z zalewy groszku konserwowego,
300 ml wywaru z ryb,
150 ml śmietany,
1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
sól i pieprz do smaku.

Opis:

Pieczarki umyć, oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Usmażyć na 1 łyżce masła. Z pozostałego masła i mąki przyrządzić jasną zasmażkę. Rozprowadzić wywarem z ryb wymieszanym ze śmietaną. Dodać ketchup, groszek, usmażone pieczarki i natkę pietruszki. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać. Zagotować. Gdyby sos okazał się za gęsty rozprowadzić go wywarem z ryb lub wodą. Podawać do smażonych lub pieczonych ryb.