Sos paprykowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Papryka czerwona      3 kg
Papryka ostra            30 dag
olej lub oliwa              1/2 litra
ocet                          1/2 szklanki
cukier                       1/2 kg
koncentrat pomid.       200 g
czosnek                     2 główki
ziele angielskie           10 ziaren
liść laurowy                5 listków
sól do smaku

Opis:

Paprykę czerwoną,paprykę ostrą i obrany czosnek zmielić w maszynce do mięsa.
Dodać pozostałe składniki wymieszać i gotować 20 minut.
Gorący sos nakładać do słoików,zakręcić i odwrócoć
dnem do góry aby się zamkneły.

Uwaga; ja po zmieszaniu wszystkich składników,całość
miksuję przez 3 minuty,a póżniej gotuję,wtedy sos jest
aksamitny.