Sos paprykowy - wspaniały

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 4 kg papryki /kolorowej/
- 10 cebul
- 1 główka czosnku
- 3 duże ketchupy / 2 ostre i 1 łagodny /
- 2 łyżki soli
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka octu 10 %
- 30 dkg cukru
- natka pietruszki, koperek

Opis:

Do dużego garnka wlać olej, ketchup, cukier, sól - zagotować, ciągle mieszając. Warzywa pokroić w kostkę .Włożyć pokrojoną papryke, cebulę, czosnek. Gotować 20 min. Wlać ocet, chwilę gotować. Gorące wkładać do słoiczków. Odwracać do góry dnem.
Nie trzeba pasteryzować.

Przepis mam od kolezanki, jest bardzo aromatyczny i smakuje zarówno na zimno, jak i na ciepło np. do spagetti.