Przepisy

Sos pieczarkowy z marchewką i papryką

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

SKŁADNIKI

70 dkg pieczarek

1-2 cebule

1-2 marchewki

1-2 papryki

2 ząbki czosnku

koperek , pietruszka

sól,pieprz,wegeta

ostra papryka

mąka do zagęszczenia

Opis:

SOS PIECZARKOWY Z MARCHEWKĄ I PAPRYKĄ - Marchewkę zetrzeć na tarce (grube oczka ),paprykę pokroić w paski cebulę pokroić w kostkę ,pieczarki pokroić w ćwiartki lub połówki .Cebulę podsmażyć ,dodać marchew,paprykę i ponownie podsmażać parę minut .Dodać pokrojone pieczarki, koperek i pietruszkę , pokrojony drobno czosnek i resztę przypraw- ilość według uznania.Dusić przez parę minut ,jeżeli wyparuje nam sos można dodać trochę wody .Na koniec gotowania zasypać mąką.Ja sypię na gotującą się potrawę 1-1,5 garści mąki ,sypię po trochu i mieszam potrawę tak aby nie porobiły się kluchy i potrawa nie przypaliła się.Sypiąc w ten sposób mąkę kontroluje gęstość sosu. Pierwsze zdjęcie- danie jeszcze przed dodaniem mąki.