Przepisy

Sos po staropolsku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 średnia cebula

1/4 szklanki wody

150- 200 ml śmietany (ja używam 30% do zup, ale może być 18%)

1-2 łyżki mąki (plus trochę wody do zagęszczenia)

6-7 pomidorków cherry, albo 1 duży pomidor

sól, pieprz do smaku

1-2 łyżka posiekanego koperku (najlepiej świezy, ale można użyć suszonego, wtedy mniej dodać)

*1 szklanka to około 250 ml

Opis:

Cebulę drobno siekamy i podsmażamy do zeszklenia. Wlewamy wodę, zabielamy śmietaną, zagęszczamy mąką wymieszną z wodą. Pokrojone pomidorki na kostkę wrzucamy do sosu i czekamy aż puszczą soki i zmiękną. Przyprawiamy solą, pieprzem. Na końcu mieszmay z wymieszanym koperkiem. Smacznego.

*Sos wykorzystuje często do podania z rybą, na zdjęciu kawałki ryby podmsażone i wrzucone do sosu. Oczywiście sos pasuje dobrze z mięsami, warzywami i makroanami czy też ryżem.