Sos Poivrade

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

300ml wywaru ciemnego
100ml czerwonego wina
10 ziaren czarnego pieprzu
1 łyżeczka mąki
3 łyżeczki masła

Opis:

Wywar zagotować z winem. Dodać rozgniecione ziarna pieprzu i mąkę utartą z 1 łyżeczką masła. Wymieszać, zagotować, przetrzeć przez sito(kto chce) i dodać pozostałe masło.

Podawać do czerwonych mięs: wołowina, wieprzowina, dziczyzna, dzikie ptactwo, kaczki.