Sos pomidorowy do spaghetti - prosty i szybki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 4-5 dużych, bardzo miękkich pomidorów,
- 1 por - tylko biała część,
- 3-5 ząbków czosnku,
- rosołek wołowy,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 duża garść bazylii.

Opis:

Pokrojony, w cienkie plasterki, por i drobno posiekany czosnek wrzucić na gorąca oliwę i zeszklić.

Pomidory obrać ze skórki i pokrojone dołożyć na patelnię. Następnie dodać pokruszony rosołek wołowy i "potargane" listki bazylii.

Wszystko musi "pyrkotać" się na wolnym ogniu, pod przykryciem ok.30 minut, do momentu aż pomidory się rozgotują i będą tworzyć piękny, gesty sos.

Jeżeli sos będzie za bardzo wodnisty, należy ściągnąć pokrywkę na ok. 5 minut przed końcem i odparować nadmiar soku z pomidorów.

Podawać z makaronem spaghetti ugotowanym al dente.

Sos jest prosty i pyszny. Nie trzeba dodawać do niego soli ani pieprzu.

Do tego przepisu kupuje zwykle pomidory przecenione. Bardzo miękkie, dojrzałe, z popękana skórką - takie są najlepsze. Twarde pomidory raczej się nie nadają, ponieważ są kwaśne.