Sos pomidorowy po toskańsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dkg dojrzałych pomidorów 1 średnia cebula 4 łyżki oliwy z oliwek 1 gałązka selera naciowego 3 ząbki czosnku sól i pieprz do smaku

Opis:

Pomidory sparzyć. Obrać ze skórki. Miąższ pokroić w kostkę. Seler umyć, osuszyć i pokroić w bardzo cienkie plasterki. Cebulę obrać i drobno posiekać. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Zeszklić na nim cebulę i czosnek. Dodać pomidory i seler. Dusić przez ok 15 min. Całość przetrzeć przez sito lub zmiksować. Doprawić do smaku solą i pieprzem.