Sos słodko-kwaśny kykyny

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg. cebuli
1 kg. papryki
3 kg. pomidorów
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa (sok będzie też potrzebny)
1 główka czosnku (mała - przecisnąć przez praskę)
2,5 szkl. cukru
pół łyżeczki chili
1 łyżeczka pieprzu
1,5 łyżki papryki słodkiej
1 łyżka (płaska) curry
3 łyżki soli
2 łyżki musztardy (ja użyłam sarepskiej)
0,5 szkl. octu (10%)
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Opis:

Pomidory po sparzeniu obrać ze skórki i pokroić w kostkę, chwilę podgotować w garnku i dodać resztę składników (oprócz mąki i soku z ananasów) również pokrojonych w kostkę. Wszystko gotować godzinę.
Sok z puszki ananasów wlać do miski i wymieszać z mąką ziemniaczaną. Tym zagęszczamy sos.
Gorące warzywa wlewamy do słoików i odwracamy do góry dnem. Po wystygnięciu można próbować :)

To jest prastary przepis mojej mamy. Sos konsumuję, oprócz dań obiadowych, jako dodatek do kanapek z wędliną :)