Sos słony karmel

Do poszukiwań w internecie skłoniła mnie propozycja podania, zobaczona u syna - chalka moczona w sosie słony karmel, wymieszanym z alkoholem.
Jako, że staram się odżywiać niskoweglowodanowo,  to jest propozycja dla mnie.
Zapisuję,  przy okazji dzieląc się zwami.
Przepis tłumaczony i zapisany w takiej formie przeze mnie.

Masło rozpuścić z dowolnym slodzidlem, ciągle energicznie mieszając, muszą się połączyć. Gdy zacznie tworzyć bąble- zmniejszyć grzanie i gotować do momentu zmiany koloru na złoty. 
Dolać śmietanę,  znowu muszą wytworzyć się bąble. Pogotować jeszcze chwilę,  aż zacznie gęstnieć. Posolić. 
Sos powinien być nadal rzadki, bo po zestawieniu z grzania bardzo szybko gęstnieje. 

Przed podaniem rozgrzać go do postaci lejącej.

Sos wychodzi bardzo słodki (dla mnie).
Poeksperymentuję ze słodkością i gęstością jeszcze