Sos smietanowy z marchewka i groszkiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 piersi z kurczaka
ok.litr wody
300ml smietany (30%)
5 marchewek (sredniej wielkosci)
puszka zielonego groszku
troszkę natki pietruszki
por (ok 5cm)

Przyprawy:
przyprawa do mięs (najlepiej delikat)
lub papryka,sól i pieprz
2 kostki rosołowe/drobiowe
lisć laurowy
5 kulek ziela angielskiego

Do zagęszczenia:
ok.5 łyżek mąki pszennej
trochę wody i smietanki

Opis:

Marchewki poprzekrajaj wzdłuż,a nastepnie w dosyc cienkie plastry.Wrzuć je do wody gotującej się z kostkami rosołowymi,lisciem laurowym i zielem angielskim.Gotuj na małym ogniu.
Piersi pokrój w kostkę lub plastry,przypraw i zostaw w misce na kilka minut.Podsmaż do zarumienienia na patelni,po czym dodaj do marchewki.
Kiedy marchewka będzie miękka dodaj drobno pokrojony por i pietruszkę.Po ok 5min. wlej smietankę i dodaj odsączony groszek.Gotuj kolejne 5min,po czym zagęsć.

Przygotuj "zagęszczacz".Wymieszaj dokładnie składniki na zgęszczacz (powinien mieć konsystencję gęstej smietany).Dadaj do sosu ciągle mieszając i gotuj chwilę.Jeżeli sos będzie rzadki-dodaj więcej "zageszczacza"