Sos szodonowy

2 żółtka

2 łyżki cukru

1 szklanka białego półsłodkiego wina

skórka otarta z 1/2 cytryny

Żółtka ubij z cukrem i dodaj skórkę z cytryny.

Wino zagrzej i dodawaj stopniowo do żółtek, ciągle mieszając.

Podgrzej (nie zagotuj!) na małym ogniu, na płytce ochronnej, aż zgęstnieje.

Przepis udostępniony przez:

Teresa.Marcjan