Sos Vinaigrette

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ocet winny 3 łyżki (najlepiej włoskiej produkcji)
oliwa 3 x tyle co octu czyli 9 łyżek
musztarda 1 łyżeczka (najlepsza zwykła stołowa)
czosnek 3 ząbki
sól i dużo pieprzu

Opis:

- wsypujesz do kubka sól, pieprz,
- wciskasz czosnek
- wlewasz 3 łyżki octu winnego
- dodajesz 1 łyżeczkę musztardy
- mieszasz
- dodajesz - ciagle mieszając - oliwę

Oliwę wlewaj dosyć powoli, ale nie stresuj się tym zbytnio. Jeśli nie zapomniałeś dać wcześniej musztardy i produkty maja w miare tę samą temperaturę, sos będzie wystarczająco gęsty i nie zważy się.

Ja lubię mieszać oleje, np. oliwa z oliwek, olej orzechowy i dla delikatności trochę zwykłego oleju.

Uwielbiam ten sos do sałaty albo do gotowanych i startych na grubej tarce buraków.

Obowiazkowo w każdej z sałatek musi byc CEBULA(!) pokrajana w półtalarki. Bez cebuli w sałatce, temu sosowi czegoś brakuje :)

Ktos pytał, do jakich sałatek. Juz pisałam, ale powtórzę - Do zielonej sałaty na różne sposoby lączonej z pomidorami, ogórkami itp., do gotowanych, startych na grubej tarce lub pokrojonych w talarki buraczków. Oczywiście z cebulą. Do wszystkiego. Mozna naqwet do makaronu