Sos z estragonem, do ryby

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 cebula, 1 łyżka masła, 300 ml rosołu (może być z kostki), 200 ml kwaśnej śmietany, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka musztardy z estragonem, 1 pęczek koperku, 1 pęczek estragonu, sok z cytryny, sól i biały pieprz.

Opis:

Obraną i posiekaną cebulę poddusić na maśle, zalać rosołem. Zagotować. Połączyć ze śmietaną wymieszaną z mąką ziemniaczaną i gotować 3 min. Doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny i musztardą. Dodać posiekane zioła.