Sos z grzybów świeżych

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30 dag świeżych grzybów mogą być również pieczarki,
2 łyżki oliwy,
1/2 łyżki masła,
1 łyża mąki,2 cebule,
1/2 szklanki śmietany,
1/2 szklanki mleka,
sól,
pieprz,
posiekana zielona pietruszka.

Opis:

Grzyby oczyścić (z maślaków ściągnąć skórkę z kapelusza),umyć, osuszyć i drobno pokroić (malutkie pozostawiamy w całości, średnie kroimy na połówki lub ćwiartki)
Do przyrządzania sosu z grzybów wykorzystujemy cebule, którą trzeba obrac, opłukać, drobno posiekać i lekko podrumienić na oliwie.
Do podrumienionej cebuli dodajemy grzyby. Dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu około 30 minut, solimy, oprószamy przesianą mąką, dodajemy mleko, mieszamy, zagotowujemy i dodajemy śmietanę.

przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Mieszamy z natką pietruszki - posiekaną.