Sos z żołądków drobiowych Anielki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Zołądki drobiowe z kurczaka lub indyka, te z indyka z racji wielkości łatwiejsze do krojenia
olej
cebula - kostka
mąka
śmietana słodka
ziele angielskie, pieprz, liść laurowy,sól

Opis:

żołądki wyczyścić, pokroić i umyć. Wrzucic do garnka z wodą i gotowac do miękkości ( długo). Następnie wyjąć do miski, podsmażyć na oleju i znowu włozyć do garnka, wrzucić przyprawy i gotować. Dodac podsmażoną cebulkę i 2 łyżki mąki rozprowadzone w zimnej wodzie. Mieszać żeby nie było klusek, dodać śmietanę i chwilkę jeszcze trzymac na ogniu.

Dla uzyskania lepszych kolorków można w trakcie gotowania dodać starta marchewkę oraz na koniec natkę pietruszki.

Wspaniale smakuje z kaszą lub ziemniakami.