Przepisy

Sos zabałkański

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 1/4 szklanki oliwy z oliwek

- 1 srednia cebula

- 1 czerwona papryka

- 3 lodygi selera naciowego

- 1 duzy dojrzaly pomidor

- 2 zabki czosnku

- 1 lyzeczka cukru

- 1/3 lyzeczki soli

- 1/4 lyzeczki czarnego pieprzu

- po szczypcie slodkiej i ostrej papryki

- ew. chili w proszku (jesli chcecie ostrzejszy smak)

Opis:

Przepis znalazlam w polskiej ksiazce kucharskiej. Nie wiem, o jaki seler chodzilo, ale poniewaz nie bardzo lubie korzeniowy, dodalam naciowy. Wedlug mnie bardzo tutaj pasuje. Mojej rodzince smakowalo:)

Cebule i papryke kroimy w kosteczke, selera w talarki, pomidora parzymy, obieramy i kroimy w kostke, czosnek przeciskamy przez praske.

W glebszej patelni rozgrzewamy oliwe, wrzucamy cebule, papryke i selera i smazymy ok. 10 minut. Nastepnie dodajemy pomidora i czosnek i dusimy az warzywa beda miekkie a sos zgestnieje.

Zdejmujemy z ognia, probujemy i doprawiamy.

Podajemy na cieplo.