spagetti dla niezapowiedzianych gości

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

paczka przyzwoitego spagetti - 0,5 kg

kartonik przecieru pomidorowego (nie tomatu, broń Boże) - 0,5 l

6-8 dużych ząbków czosnku

coś zielonego - natka pietruszki, bazylia (ja b. chętnie używam zielonych liści zwykłego, korzeniowego selera)

oliwa

zioła suszone wedle uznania - bazylia, oregano, zioła prowansalskie, nawet majeranek (ja daję wszystkiego duuuużo)

dodatki: tarty żółty ser, oliwki, ew. pokrojone w cienkie paseczki wędliny (świetnie pasuje wędzona szynka albo salami)

Opis:

Najpierw nastawiamy wodę na makaron. Potem na oliwie szklimy przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną zieleninę (jeśli nie mam nic zielonego, ścieram na tarce trochę selera albo i pietruszki). Nie może się zarumienić.

Dodajemy pulpę pomidorową, kostkę rosołową, najlepiej warzywną (ostatecznie można po prostu dosolić), suszone zioła i szczyptę cukru. Niech się z 10 minut pogotuje.

Ugotowany al dente (można wykonać test lodówkowy) makaron wrzucamy do michy, mieszamy z sosem - i bęc! na stół.

Obok stawiamy talerzyki z dodatkami, niech każdy sobie posypie czym tam chce.

Czasem rozpuszczam w sosie serek topiony - danie jest bardziej sycące i nieco delikatniejsze w smaku.

To świetna potrawa - błyskawiczna, dla wegetarian i mięsożerców, no i baaardzo smaczna. Moje dzieci jadłyby ją codziennie.