Przepisyspagetti z pomidorami i indykiem
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
proporcje dla sześciu osób:
- makaron spaghetti, po około 100 gr na osobę
- 1 - 1,2 kg mielonego mięsa z indyka (pierś, udziec)
- 1 duża cebula
- 3-4 ząbki czosnku
- 2 większe lub 3 mniejsze marchewki
- 1/2 selera naciowego
- 400 mililitrów pomidorów z puszki
- 1 litr soku pomidorowego lub 650 mililitrów przecieru z pomidorów
- oliwa i masło (80 gr)
- 8 ziaren pieprzu czarnego
- 2-3 ziarna ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- sól
- świeża bazylia
- tarty parmezan lub inny twardy, ostry ser
Opis:
- mięso podsmażyć na patelni, na możliwie małej ilości oliwy, przełożyć do garnka
- na tej samej oliwie (w razie konieczności dolewać oliwy) podsmażyć i przekladać do garnka cebulę pokrojoną w kostkę, czosnek pokrojony w plasterki- zlać wszystko do garnka
- rozgrzać na patelni masło i podsmażyć na małym ogniu pokrojoną w słupki marchew, obrany z włókien i pokrojony w plastry grubości ok. 2 cm seler naciowy ( aż zrobią sie prawie miękkie)- przełożyć do garnka
- wlać pomidory z puszki, wcześniej pokrojone w kostkę i sok ( lub przecier) pomidorowy- o ile potrawa wydaje się nam za gęsta można dodać wody
- pieprz, ziele, liść i sól zetrzeć w moździerzu i dorzucić do garnka (w razie braku moździerza można pokruszyć przyprawy np. wałkiem do ciasta)
- pogotować wszystko razem, aż przejdzie smakiem, 15- 20 minut
- bazylię podrzeć rękami na drobne kawałki( unikać krojenia nożem- traci aromat)
- zetrzeć ser na drobnej tarce
- makaron ugotować wg przepisu i upodobania
- na patelnię włożyć porcje makaronu, polać sosem z garnka ( ja dodaję jeszcze, dla siebie, parę kropli sosu tabasco zielonego)
- posypać serem i bazylią
Przepis udostępniony przez:
aha
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi