Spaghetti alla cavalleggera

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

50 dag makaronu spaghetti,
6 łyżek masla,
100 ml gęstej kwaśnej śmieteny,
3 żółtka,
15 dag orzechów włoskich,
10 dag utartego żółtego sera,
sól.

Opis:

Makaron ugotować al dente, w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzić. Orzechy drobno posiekać. Utrzeć z żółtkami, roztopionym masłem i startym serem. Dalej ucierając dodawać stopniowo śmietanę. Tak przygotowanym sosem polać makaron, doprawić solą do smaku i wymieszać. Danie podawać bardzo gorące.