spaghetti bolongese

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g mielonego mięsa,
4 papryki czerwone (mogą być ze słoika),
200 g pokrojonych pieczarek,
1 cebula,
2 marchewki,
1 pietruszka,
2 ząbki czosnku,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
0,3 l soku pomidorowego,
sól,
pieprz,
2 łyzeczki oregano,
0,5 łyżeczki bazylii i tymianku,
2 łyżki oleju,
100 g startego sera,
zielona pietruszka,
300 g makaronu spaghetti.

Opis:

Do rondla wlać olej, wsypać marchew, pietruszkę, cebulę, dusić ok.20 minut. Wlać sok pomidorowy, zagotować. Dodać mięso rozdrobnione. Wymieszać. Dodać pieczarki, paprykę, koncentrać. Dusić ok.15-20 minut. Przyprawić.
Miękki makaron nałożyc na talerz, zrobić w srodku dołek, wlać sos i posypać startym serem inatką pietruszki.

Sos można mrozić. Czas przechowywania 2 miesiące.