Przepisy

Spaghetti Carbonara według Macieja Kuronia

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

SKŁADNIKI
- 50 dag makaronu spaghetti
- 10-15 dag chudego wędzonego boczku
- 3-4 żółtka jaj
- ćwierć litra śmietany kremówki lub tortowej (może też być ser mascarpone)
- 1 ząbek czosnku
- szczypta rozmarynu
- parmezan (ewentualnie inny ser podobny w smaku)
- oliwa
- sól i pieprz do smaku

Opis:

SPAGHETTI CARBONARA WEDŁUG MACIEJA KURONIA                                       Przygotowanie: Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Kroimy boczek na cienkie plasterki i zrumieniamy go na patelni z użyciem oliwy. Następnie dodajemy połowę śmietany, posiekany drobno czosnek oraz rozmaryn i dusimy chwilę. Do śmietany, która nam została dodajemy żółtka i ser. Wszystko mieszamy i wlewamy na patelnię. Pilnujemy, aby nie zaczęło wrzeć, gdyż sos się nam zważy. Doprawiamy całość do smaku, łączymy sos z makaronem, posypujemy natką pietruszki i podajemy. Smacznego!   http://www.megapedia.pl/carbonara.html        

Przepis udostępniony przez:

magdalena73
Przejdź do pełnej wersji serwisu