Spaghetti czerwone

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

paczka makaronu spaghetti (dobrego z mąki durum, nie jakiegoś niskobudżetowego za 50gr).
puszka pomidorów w kawałkach (lub świeże pomidory)
duża cebula
vegeta do smaku
pieprz do smaku
łyżeczka bazylii
cukier do smaku
2 ząbki czosnku (lub więcej dla hardcore-ów)

Opis:

Nastawić makaron do gotowania w osolonej wodzie. Gotować na małym ogniu tak, by był al dente, a nie ciapowaty.

Cebule obrać i pokroić w podłużne kawałki. Zeszklić na oleju na dużym gazie tak by cebula zrobiła się krucha, a nie flakowata.

Dodać pomidory i poddusić parę minut. Dodać bazylię oraz vegete do smaku. Jeśli pomidory są kwaśne (a będzie tak raczej na pewno gdy robimy sos ze świeżych pomidorów) to dodać około łyżeczki cukru. Na koniec przyprawić pieprzem i dodać zgnieciony czosnek.

Dodać przygotowany sos do odcedzonego makaronu, i wymieszać na gazie tak, by był odpowiednio ciepły. Można podawać z tartym serem na wierzchu.

Polecam również inne moje przepisy z serii kolorowe makarony.

Smacznego.