Spaghetti Ewy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Przepis dla 2-3 osób:

* 3/4 opakowania makaronu spaghetti
* 300 gram wieprzowego mięsa mielonego
* puszka pomidorów bez skórki
* 1/2 słoiczka dobrego koncentaru pomidorowego
* 1 cebula
* 2 ząbki czosnku
* 2 łyżki oleju
* 2 łyżeczki cukru
* pół kostki mięsnej
* woda
* żółty ser (opcjonalnie)
* przyprawy: pieprz, sól, papryka słodka (1 łyżeczka), papryka ostra (1/4 łyżeczki), przyprawa kebab-gyros (1 łyżeczka), mieszanka ziół prowansalskich (2 łyżeczki)

Opis:

Całość przygotowuję na jednej patelni, plus garnek na makaron.:)

Cebulę posiekać, zeszklić na oleju.
Dodać mięso mielone, doprawić odrobiną pieprzu i soli, papryką słodką i przyprawą kebab-gyros (mam do niej słabość i używam do "wszystkiego";).
Gdy mięsko się zrumieni, dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać z mięsem i chwilę karmelizować.
Następnie dodać rozdrobnione pomidory z puszki wraz z sosem, kostkę mięsną i dusić wszystko przez ok. 15 min. Gdy sos jest za gęsty, dolać odrobinę wody.

Całość doprawić cukrem, papryką ostrą, pieprzem grubo mielonym, ziołami prowansalskimi i dusić jeszcze przez ok. 5 min.
Na końcu do sosu dodać zmiażdżony czosnek.

Podawać z makaronem przygotowanym według przepisu na opakowaniu (często zamiast typowego makaronu do spaghetti używam rurek lub świderków;)

Potrawę można posypać startym, żółtym serem.

Smacznego:)