Przepisy

Spaghetti letnie z łososiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na 2 porcje:

- 250 g makaronu spaghetti ( ja użyłam pół opakowania Primo Gusto z dziurką w środku)

- 200 g filetu z łososia ( może być mrożony - odmrozić oczywiście ;))

- duży pęczek natki pietruszki

- 2 duże ząbki czosnku

- 3 sztuki papryczek piri-piri ( lub jakiejkolwiek ostrej papryczki, nie powinno być zbyt wiele - tak ok. łyżka po posiekaniu)

- oliwa z oliwek, bazylia, pieprz, sól, sok z cytryny

Opis:

1. Łososia posolić, popieprzyć, posypać bazylią. i natrzeć oliwą. Usmażyć na patelni, najlepiej bez dodatkowego tłuszczu.

2. Makaron wrzucić do osolonego wrzątku a w czasie jego gotowania można już robić "sos".

3. Ząbki czosnku drobno posiekać ( nie przeciskać przez praskę), wrzucić na oliwę. Powinien się zeszklić.

4. Papryczki drobno pokroić ( wcześniej usunąć pestki) i dodać do czosnku. Łososia rozdrobnić widelcem, polać sokiem z cytryny, dorzucić na patelnię do czosnku i papryczek.

5. Natkę pietruszki również posiekać i wrzucić na patelnię ( dosłownie na chwilę, nie powinna "zwiędnąć"). Można lekko posolić i popieprzyć.

6. Szybciutko odcedzić makaron, wrzucić do sosu, przemieszać no i podawać ;)).

Przepis na spaghetti robione w ten sposób "zgapiłam" od Giancarla Russo, oczywiście lekko do zmodyfikowałam ;). Z początku obawiałam się że bedzie to danie bez smaku, ale okazało się bardzo intrygujące i smakowite. Łosoś pasuje do tego znakomicie ;). Polecam na ciepłe, letnie dni.