Spaghetti wyśmienite wg Różyczki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 makaron spaghetti 500 gram
sos:
0,75 litra soku pomidorowego 100%(najlepiej fortuna,bo jest po wymieszaniu gęsty, lub własny przecier pomidorowy)
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka bazyli
1 łyżka oleju
1 cebula
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/4 łyżeczki ostrej papryki
1/4 łyżeczki oregano
sól
pieprz
ewentualnie czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
dodatkowo:
1 podwójna pierś z kurczaka
1 łyżka oleju
5 łyżek startego drobno sera żółtego

Opis:

Cebulę obrać,bardzo drobno posiekać,zeszklić na 1 łyżce oleju.
Sok pomidorowy przelać do rondla,zagotować na malutkim ogniu,gotować 5 min.
Dodać zeszkloną cebulę,cukier,pieprz,sól,obie papryki,pieprz,oregano i bazylie,dusić jeszcze 5 min.
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę,podsmażyć na patelni około 10 min na małym ogniu,przełożyć do rondla z sosem,dodać zmiażdżony czosnek,dusić jeszcze około 8 min,gdy uznamy że sos jest za rzadki,zagęścić go 1 czubatą łyżeczką mąki ziemniaczanej,rozrobionej w 2 łyżkach zimnej wody.

Ugotowane spaghetti wyłożyć na talerz,zrobić gniazdko,polać sosem,posypać żółtym serem,utartym na bardzo drobnej tarce.
Smacznego