Spaghetti z rukolą by TT

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki na 2 porcje:

2 łyzki ziaren słonecznika
10 dag rukoli
1 ząbek czosnku
16 dag tofu
20 dag makaronu spaghetti
sól
60 ml oliwy
2 dag parmezanu
mielony biały pieprz
mielony pieprz kajenski

Opis:

Łuskane pestki słonecznika zrumien na patelni. Przestudź. Rukolę oczyść. Czosnek grubo posiekaj, a tofu pokrój w kostkę. Spaghetti włóż do posolonego wrzatku i gotuj 8-9 minut. Odłóż nieco pestek, resztę zmiksuj z 50 ml oliy, parmezanem i czosnkiem. Dodaj rukolę. Dopraw sola i pieprzem. Rozgrzej reszte oliwy, zrumień na niej tofu. Spaghetti odcedź, wymieszaj z pesto i tofu. Posyp ziarenkami słonecznika.

Czas przygotowania: 25 minut

Porcja: 810 kcal