Przepisy

Spaghetti z warzywami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego z indyka

2 marchewki

1 cebula

czerwona papryka (może byc żółta lub zielona)

główka czosnku

40 dag pieczarek

4 pomidory

groszek

kukurydza

łyżka koncentratu pomidorowego

kostka rosołowa

pół garści świeżej bazylii

pół garści świeżego oregano

sól i pieprz, papryka ostra

oliwa z oliwek

makaron spaghetti

ser żółty

Opis:

Marchewkę ucieramy na tarce o grubych oczkach i podsażamy w garnku na rozgrzanej oliwie z oliwek. Cebulę i paprykę drobno kroimy i wrzucmy do smażącej się marchwi. Po chwili dodajemy przeciśnięty czosnek i pokrojone w kostkę pieczarki. Gdy pieczarki lekko się podduszą dodajemy mięso mielone i dusimy ok. 10 minut. Po tym czasie dolewamy szklankę wody i wrzucamy przyprawy (bazylię, oregano, sól i pieprz oraz czerwoną paprykę) a także kostkę rosołową.

Całość gotujemy na wolnym ogniu przez ok. 30 minut a w międzyczasie sparzamy pomidory, obieramy ze skórki i rozdrabniamy widelcem. Następnie wrzucamy je do garnka wraz z koncentratem pomidorowym oraz groszekiem i kukurydzą.

Na koniec doprawiamy jeszcze do smaku.

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.

Ugotowany makaron nakładamy na talerz, polewamy sosem i posypujemy startym żółtym serem.

Smacznego :)