spaghetti z winem

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

przepis dla czterech osób.

0,5kg mięsa mielonego(np.łopatka)
1 cebula
3 ząbki czosnku
300 ml przecieru pomidorowego(własnoręcznie robionego)
1 łyżka koncentratu pomidorowego
po 1 łyżce mąki pszennej,ziemniaczanej,kukurydzanej.
100 ml wina czerwonego wytrawnego
250 ml wody
250 ml bulionu(np.kostka rosołowa)
3 łyżki oleju
zioła suszone- prowansalskie,oregano,rozmaryn,tymianek,natka pietruszki po szczypcie.
100 g startego sera (ja kupiłem w promocji borynę)
delikat w płynie do smaku
pieprz, sól,3 krople tabasco(niekoniecznie)
makaron spaghetti(najlepszy z pszenicy durum)

Opis:

rozgrzewamy patelnię z trzema łyżkami oleju,kroimy cebulę,dodajemy i smażymy.siekamy ząbek czosnku i dodajemy pod koniec smażenia cebuli.smażymy całość na złoty kolor,następnie dodajemy mielone,smażymy na złoty kolor.wlewamy winko i dusimy kilkanaście minutdo mięsa dodajemy wcześnie przygotowaną bazę:przecier,koncentrat,bulion, wodę,mąka,przyprawy mieszamy i dodajemy do mięsawciskamy pozostały czosnek.gotujemy na małym ogniu ok.10 min.między czasie nastawiamy wodę na makaron( gotujemy jak na etykiecie makaronu),ser trzemy na tarce.Jak sos się zredukuje dodajemy garść sera aby zagęścić.teraz łączymy całość,dekorujemy pomidorkami ,i bazylią ,podajemy .smacznego