Spaghetti ze szparagami i szynką parmeńską

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40 dag makaronu spaghetti,
15 dag szynki parmeńskiej pokrojonej w cieniutkie
plasterki,
8 dag startego parmezanu,
5 łyżek oliwy z oliwek,
25 dag końcówek zielonych szparagów.
1 łyżka masła,
1 średna cebula pokrojona w cienkie półplasterki,
3 ząbki czosnku,
sok z 1 cytryny,
sól i pieprz,
kilka listków świeżej bazylii.

Opis:

Makaron ugotować al dente w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzić. W rondlu rozgrzać oliwę. Zeszklić na niej cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać pokrojone w plasterki szparagi i sok z cytryny. Dusić do miękkości szparagów. Pod koniec duszenia dodać pokrojoną w kwadraciki (1 cm x 1cm) szynkę oraz maslo. Sosem polać gorący makaron. Wymieszać. Posypać startym parmezanem. Udekorować listkami bazylii.