Spanakotiropitakia

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 opakowanie ciasta "Fillo" (firmy Kanaki lub inne)
1 kg szpinaku
1 cebula
250 g sera Feta
Sól
Pieprz
Gałka muszkatołowa
Oliwa z oliwek pomace „Theofilos” (lub inna oliwa z oliwek do smażenia)
Jajko
2 ząbki czosnku

Opis:

Cebulę obrać i pokroić w piórka. Zeszklić na oliwie. Dodać drobno pokrojony szpinak gotować około 10 minut a następnie dodać rozdrobniony ser Feta. Doprawić solą, pieprzem i gałką. Na samym końcu wbić jajko jeszcze 1 minutę gotując. Wystudzić. Z rolki ciasta ukroić rulon dł. 9 cm. Na paski ciasta nałożyć niewielką ilość farszu i zawinąć na kształt trójkąta. Układać na blasze wysmarowanej oliwą. Wierzch zwiniętej spanakotyropitaki również posmarować oliwą. Piec w temp. 180 st. C ok. 20 minut.

przepis pochodzi z BOMI