Przepisy

Specjalność szefowej

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- puszka pomidorów (bądź 5 świeżych pomidorów)

-pół słoika czarnych oliwek ( minimum 15 sztuk , wg uznania)

- 4-6 ząbków czosnku, wg uznania

-szczypta (duża) suszonej bazylii lub ziół prowansalskich

- pieprz

-sól

-cukier

-makaron

-ser feta (ja dodaję z auchana taki niebieski grecki bardzo mi smakuje kosztuje ok 3 zł w kostce)

Opis:

Makaron długi wrzucamy do gotującej się wody z dodatkiem oliwy.

W między czasie przygotujemy prosty sos do naszego makaronu :)

Do garnka wrzucamy puszkę pomidorów ( lub 5 świeżych pomidorów- jeśli świeże pomidory podlewamy oczywiście troszeczkę wodą).

Dodajemy kilka ziaren pieprzu (rozgniecionego - to bardzo ważne, ponieważ wtedy pieprz wydobywa swój aromat)

Doprawiamy pół łyżeczki- łyżeczką soli.

Gotujemy powoli na wolnym ogniu aż nasz sosik zacznie bulgotać

W między czasie kroimy CZARNE oliwki i polski czosnek na plasterki to też istotne ponieważ polski czosnek jest bardzo aromatyczny a czarne oliwki pasują wg mnie do tego sosiku.

Jak sosik pobulgocze nam z 5 minut dodajemy, bazylię lub zioła prowansalskie, czosnek i czarne oliwki, i gotujemy 4 minuty, na koniec dodajemy 2 duże łyżki cukru i gotujemy tak 10 minut. Jak komuś za mało słodko zawsze można dosłodzić :)

W między czasie odcedzamy makaron, przelewamy zimną woda i polewamy w cedzaku oliwą aby nam się nie skleił.

Łączymy z sosem i posypujemy serem feta

Smacznego