staropolska zupa kminkowa na rosole na 2 porcje

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Pół litra rosołu
4 łyżeczki całego kminku
mała śmietana
1 łyżeczka mąki pszennej
sól do smaku
1 mała łyż.cukru

Opis:

Kminek zalać dwoma szklankami wody i gotować ok 20 minut.Potem odcedzić kminek na sicie do garczka w którym będziemy gotować zupę.Kminek wyrzucić.
Do wywaru z kminku dodać rosół- zagotować.Mąkę z dwoma łyżkami śmietany "utrzeć"w garnuszku dodać szczyptę soli,potem dodać kolejne dwie łyżki śmietany - wymieszać.Dodać troszkę gotującej się zupy do tej śmietany-/ to po to aby nam się śmietana w zupie nie zważyła/ i wymieszać śmietanę a następnie wlać do zupy.Dodać cukier do smaku.

Zagotować.Sprawdzić czy nie dodać soli.
Podawać z kupionym groszkiem ptysiowym lub łazankami.
Oczywiście jak każdy przepis można go modyfikować. Jest to zupa którą wogóle nie czuć kminkiem
Jest bardzo smaczna i zdrowa..Można podawać dzieciom,gościom jako niespodziankę.
Przepis ma swą tradycję rodzinną przekazywaną z pokolenia na pokolenie.Jest nieodłączą tradycją stołu w mojej rodzinie.
Smacznego!