Stefanka bez pieczenia

1. Krem w jednym naczyniu utrzeć żółtka z cukrem(aż żółtka zbieleją) i masa będzie gładka i puszysta.
2. W drugim utrzeć masło.(Jajka i masło powinny być z temperatury pokojowej, nie z lodówki.)
3. Do jajek z cukrem należy dodać ostudzona kawę .Dokładnie wymieszać.
4. Do masła nie odwrotnie,stopniowo,cały czas ucierając dodać masę kawowo-żółtkową.Ucierać aż powstanie jednolity krem,dodać zapach rumowy.
5. Mleko zagotować i ostudzić.W mleku namoczyć herbatniki (muszą być mięciutkie,dokładnie nasączone,nie rozpadające się.).
6. W rzędzie ułożyć 5 herbatników( łącząc dłuższymi bokami), posmarować kremem. Na to położyć kolejną warstwę namoczonych herbatników,krem itd.Ostatnia warstwa powinny być herbatniki bez kremu.
7. Polewa wszystkie składniki roztopić w garnuszku i lekko gotować na małym ogniu cały czas mieszając do momentu rozpuszczenia cukru.Można użyć też samej czekolady i rozpuścić ja z odrobiną masła.Polać gorę i boki Stefanki.Wstawić do lodówki.Najlepiej smakuje na drugi dzień.

Smacznego!!!