stek wieprzowy

mięso oczyścić , umyć , pokroić w poprzek włókien na porcje,zbić tłuczkiem lekko zwilżonym wodą , uformować owalne steki
czosnek obrać , drobno posiekać i równomiernie rozprowadzić na powierzchni steków , wciskając w mięso oraz posypać majerankiem
mąką opruszyć steki
usmażyć na patelni na rozgrzanym smalcu
na pozostałym smalcu zarumienić pokrojoną w talarki cebulę
usmażone mięso i cebulę posolić , posypać papryką
ułożyć steki na półmisku okładając cebulą
podawać do frytek lub pieczonych ziemniaków
do potrawy można dodać uduszone pieczarki