Stek z sosem pieprzowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30 dag polędwicy
3 szalotki (15 dag)
10 łyżek czerwonego wytrawnego wina
2 łyżki śmietany 30-proc.
1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżka oleju
po 1 łyżce tłuczonego pieprzu czarnego i zielonego (może byc kolorowy)
sól, ziarna pieprzu do dekoracji

Opis:

Szalotki posiekaj. Steki posyp czarnym pieprzem, usmaż na oleju, zdejmij z patelni i trzymaj w cieple. Na tej samej patelni zeszklij szalotki, wlej wino, dodaj pieprz zielony i musztardę. Duś, aż objętość sosu zmniejszy się o połowę. Wlej śmietanę i posól. Steki podawaj polane sosem. Możesz udekorować całymi ziarenkami pieprzu.

Najlepiej smakuje podany z pieczonymi ziemniaczkami.

Smacznego.