Steki wołowe w ziołowej panierce

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 steki wołowe
3 łyżki posiekanych ziół (szczypiorek, pietruszka, koperek)
1 kg ziemniaków
15 dag startego żółtego sera
350 ml śmietany
5 łyżek oleju
2 łyżki masła
kilka gałązek natki
sól, pieprz

Opis:

Mięso pokroić w plastry, oprószyć solę i pieprzem, posmarować olejem, obtoczyć w ziołach. Odstawić na 1 godzinę. Ziemniaki obrać, pokroić na plasterki. Żaroodporne naczynie natłuścić łyżką masła. Ziemniaki układać warstwami, przesypując je solą, pieprzem i żółtym serem. Wierzch polać 250 ml śmietany. Piec 1 godzinę w temp. 200°C. Resztę masła i oleju rozgrzać na patelni. Włożyć mięso, smażyć po 2 minuty z każdej strony, zdjąć. Natkę posiekać. Na patelnię wlać pozostałą śmietanę, przyprawić solą i pieprzem. Sos doprowadzić do wrzenia, gotować, aż zgęstnieje. Dodać natkę, wymieszać. Steki wołowe podawać z pieczonymi ziemniakami, polane sosem śmietanowym.