Steki z kolorowym sosem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 2 porcje

• 2 steki wołowe (po 20 dag) • mała czerwona cebula • ząbek czosnku • 3-4 pomidorki koktajlowe • kawałek cukinii (8 dag) • 2 brzoskwinie z puszki • łyżeczka pieprzu cytrynowego • 2 łyżki miodu • sok z 1 cytryny • łyżka oliwy • 2 łyżki masła • sól, grubo zmielony pieprz

Opis:

Etapy przygotowania

1. Mięso umyć, osuszyć, włożyć do miski. Łyżkę miodu i połowę soku z cytryny wymieszać z pieprzem cytrynowym. Tą mieszanką polać steki, odstawić na 20 minut. 2. Cebulę i czosnek obrać, cebulę drobno pokroić, czosnek posiekać. Cukinię umyć, pokroić w małą kostkę. Brzoskwinie osączyć z zalewy, pokroić w kostkę. Resztę miodu i soku z cytryny wymieszać z oliwą, przyprawić do smaku. 3. Cukinię, czosnek, cebulę, brzoskwinie i pomidorki koktajlowe polać sosem, wymieszać. 4. Steki osączyć z marynaty. Masło stopić na patelni, włożyć steki, smażyć z obu stron po 5 minut. Wyjąć, oprószyć solą i pieprzem, zawinąć w folię aluminiową, odstawić na 5 minut. Podawać z kolorowym sosem.