Stragonow

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

80dkg polędwicy wieprzowej
60dkg pieczarek
50dkg cebulki
30% koncentrat pomidorowy 200g
3łyżki musztardy sarepskiej
1ks rosołowa na 0,5 l wody
PRZYPRAWY-pieprz biały,sól,przyprawa maggi
olej
1 śmietana kremówka 30%

Opis:

Polędwiczki pokroić w paski,zasmażyć na rozgrzanym oleju (muszą być białe ),włożyć do rondelka .Na patelni z olejem (mało) zasmażyć pokrojone pieczarki dość grubo ,nie solić tylko dodać pieprz,gdy puszczą sok lekko odparować ,dołożyć cebulę pokrojoną w ząbki czosnku ,całość posolić i dusić tak ok .8min .Następnie dołożyć koncentrat pomidorowy ,musztardę, zalać bulionem-odgotować i wlać do mięsa uzupełnić płynem rosołowym.Przygotować zawiesinę z mąki (pszenna+ziemniaczana)zagęścić,doprawić do smaku na koniec wlać po przestudzeniu śmietanę 30%.