Przepisy

Strogonow po mojemu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki

1 kg wołowiny z udźca

80dag pieczarek

1 kg wołowiny z udźca

3 straki czerwonej papryki

3 ogórki kiszone(mogą byc tez konserwowe)

Kawałek marnowanej papryki, 3 łyzki przecieru pomidorowego

2-3 zabki czosnku, 2 listki laurowe, mielony pieprz do smaku

kilka ziaren czarnego pieprzu

2 łyżeczki mielonej papryki słodkiej, majeranek,

1/2 szklanki oliwy z oliwek

łyżka maki ziemniaczanej, cukier, sól,

przyprawa do zup w płynie

szklanka wody

Opis:

Mięso pokroic w kostkę. Pieczarki pokroic w plasterki, ogórki pokroic w kostkę, paprykę po oczyszczeniu z pestek również pokroic w kostkę. W duzym rondlu rozgrzac oliwę, wrzucic czosnek zrumienic. Następnie włozyc mięso i stopniowo dodawac pieczarki, paprykę, ogórki, koncentrat pomidorowy i wszystkie przyprawy. Wszystko razem dusic na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Jeżeli podczas duszenia zmniejszy się ilośc sosu, nalezy dodac niewielką ilośc wody. Gdy mięso jest już miękkie, zagęścic potrawę mąką ziemniaczaną, rozrobioną w wodzie. Na koniec, jeśli zachodzi taka potrzeba, gulasz doprawic do smaku. Podawac z pieczywem