Strucla makowo morelowa wg Różyczki

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

• 1 kg mąki
• 15 dkg drożdży
• 1/2 litra mleka
• 6 jajek
• 1 szklanka suchego maku
• 2 cukry waniliowe
• 10 dkg rodzynek
• 2 słoiki powideł morelowych lub dżemu morelowego niskosłodzonego
• 15 dkg cukru
• 10 dkg masła lub margaryny
• 50 ml oleju
• trochę soli
• jajko do posmarowania ciasta

Opis:

Do garnka włożyć pokruszone drożdże,łyżkę mąki, łyżkę cukru i szklankę ciepłego mleka, wszystko rozetrzeć łyżką.
Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Przesianą mąkę wsypać do miski,dodać utarte żółtka z cukrem, cukrem waniliowym,suchy mak,wyrośnięty rozczyn.
Następnie resztę mleka,oraz trochę soli.zagniatamy ciasto.
Na koniec, wlewamy rozpuszczone masło, wymieszane z olejem i
wyrabiamy ciasto, aż będzie odchodzić od reki.

Odstawiamy do wyrośnięcia, w ciepłe miejsce.Gdy ciasto wyrośnie przerabiamy jeszcze raz ,wykładamy na papier do pieczenia.
ciasto dzielimy na 3 częsci.Powidła morelowe, mieszamy z umytymi rodzynkami.
Formujemy prostokąt,smarujemy powidłami i zawijamy jak gołąbki,
najpierw boki potem przód.Układamy do blaszki,smarujemy żółtkiem i pieczemy w 180ºC około 50 min.Smacznego