strucla świąteczna z makiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Rozczyn:
3 dag drożdzy,
1 dag cukru,
trochę mleka,
Ciasto
1 jajko,
5 łyżek cukru,
50 dag mąki,
1 szklanka ciepłgo mleka,
5 łyżek stopionej margaryny,
Masa makowa
30 dag maku,
wrząca woda,
15 dag cukru,
olejek migdałowy,
3 dag masła,
2 białka,
bakalie.

Opis:

Zarobić rozczyn i postawić w ciepłym miejsu aż zwiększy objętość. Utrzeć jajko z cukrem, dodać mąkę i ciepłe mleko i rozczyn. Zarobić dość gęste ciato. Dodać stopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto i zostawić w ciepłym miejsu do urośnięcia ( ok. 45 minut, ża podwoi swoją objętość).
Mak sparzć gorącą wodą, zostawić na kilka godzin, potem odsącyć i zmielić 3 razy przez maszynkę. Dodać pozostałe składniki i wymieszać (Można dodać gotową masę makową, dodając trochę bakalii).

Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować na prostokąt. Na każdy prostokąt ciasta ułożyć połowę przygotowanej masy, rozsmarować. Zawinąć struclę ciasno w wałek, zakończenie ciasta z obu boków zawinąć pod spód. Pozostawić do wyrośnięcia (można włożyć do blaszek lub zwinąć w papier do pieczenia). Gdy ciasta przybędzie jescze raz tyle wstawioć do dobrze nagrzanego piekarnika. Piec ok. 45 min. w temp. 180 do 200 stopni.
Smacznego