Przepisy

Strucla z makiem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

35 dag mąki pszennej

12 dag masła lub margaryny

3 żółtka

10 dag cukru

5 dag drożdży

1/2 szklanki mleka

Masa makowa:

40 dag maku

1/2 kostka masła

1/2 szklanki miodu

mieszanka bakaliowa

2 białka

Opis:

Drożdże rozprowadzić w ciepłym mleku, dodać 1 łyżkę mąki i 1 łyżkę cukru.Odstawić do wyrośnięcia.Żółtka ubić z cukrem.Do przesianej mąki dodać drożdże, ubite żółtka.Wyrabiać ciasto.Ciasto powinno być gęściejsze niż na zwykły placek drożdżowy.Gdy zacznie odstawać od ręki, wlać ciepły tłuszcz i jeszcze chwile wyrabiać.Odstawić w ciepłe miejsce.

Mak sparzyć, zmielić przez maszynkę.Dodać miód.Wymieszać.Następnie dodać roztopione masło, oraz bakalie.Na koniec ubić białka i dodać do masy.

Ciasto rozwałkować w prostokąt.Posmarować białkiem.Nałożyć masę makową i zwinąć w rulon.Formę keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i włożyć strucla.Piec w temp. 180 stopni przez ok 45 minut.