Styropianek jogurtowy
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto :
- 3 szklanki maki
- 3/4 szklanki cukru
- 250 g margaryny
- 5 żółtek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa jogurtowa :
- 5 białek
- 3/4 szklanki cukru
- 1200 ml jogurtu naturalnego ( 3 kubki po 400ml- ja daję kupiony w Biedronce)
- 1 budyń śmietankowy lub waniliowy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 20 dag wiórek kokosowych ( niekoniecznie muszą być)
Opis:
Składniki ciasta zagnieść, dokładnie je łacząc.Ciasto podzielić na dwie nierówne części:większą i mniejszą.
Wykonanie masy jogurtowej :
Jogurty wymieszać mikserem na srednich obrotach z cukrem i budyniem.Na końcu dodać proszek do pieczenia , wsypać wiórki kokosowe i ubitą pianę z białek. Całość delikatnie wymieszać.
Pieczenie :
Prostokątną, dużą blaszkę wykładamy papierem do pieczenia ( ja zawsze wykładam zwykłym śniadaniowym ).
1. Większą częścią ciasta wylepiamy spód blaszki.
2. Na wylepine ciasto wylewamy masę jogurtową.
3. Na masę jogurtową dajemy mniejszą część ciasta- drobimy ją w palcach na małe kawałeczki - jak styropian i rozrzucamy równomiernie po całej masie jogurtowej.
Ciasto pieczemy w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 1 godzinę.
Bogatsza wersja ciasta : z owocami ( z puszki brzoskwinie, ananas lub owoce świeże sezonowe np. jagody, maliny)
Wykonujemy ciasto wg przepisu , masę jogurtową wg przepisu- nie dodajac jedynie wiórek kokosowych. Układamy tak samo : 1. ciasto - większa część 2. masa jogurtowa 3. owoce ( te z puszki pokrojone w kostkę) 4. mniejsza podrobiona część ciasta.
! moja uwaga ! To ciasto można wykorzystać z powodzeniem do pieczenia jabłecznika )i układamy : 1.ciasto 2. jabłuszka przesmażone z cukrem, cynamonem i galaretką cytrynową 3. i na wierzch -ciasto drobione
Smakuje jak serniczek!