Sulki czyli ziemniaczane kluski

Ziemniaki wyszorować, ugotować w mundurkach, obrać ze skórki.
Zemleć razem z serem.
Dodać jajka, sól, pieprz i tyle mąki, aby zagnieść średnio twarde ciasto. Dokładnie wyrobić.
W dużym rondlu zagotować wodę z solą.
Z ciasta formować wałeczki, kroić na kawałki, zagniatać małe kulki, wrzucać na wrzątek.
Wyjmować, gdy wypłyną.
Podawać od razu gorące..
kluski te, możemy podawać polane stopionym masłem lub wysmażoną słoniną.
mogą być osobnym daniem na kolację, lub dodatkiem do drugiego dania, np udek po zbójecku -