Sulu Köfte- Tureckie ala klopsiki z ziemniakami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
250 g miesa mielonego ( ja uzywam wylacznie wolowiny)
1 sz. cebuli
1 zotko z jajka
1lyzka koncentratu pomidorowego
2 lyzki ryzu lub kaszy bulgur
4 szt. sredniej wielkosci ziemniakow
1/3 natki pietruszki
2 lyzki oleju lub masla
woda
Przyprawy:
czerwona mielona papryka . kminek, sol. lisek laurowy
Opis:
Sulu Köfte jest jedna z moich ulubionch tureckich otraw ktore czesto pzyzadzam w naszym domu. Jako dodatek do tej potrawy polcam ryz ugotowan na sybko z maslem.
Przygotowanie köfe:
miesa mielone przekladamy do miski , dodajemy zoltko , nastepnie 2 lyzki ryzu( nie uegotowanego) lub kaszy bulgur ( nie ugoowanej) , scieramy cebule na tarce i dodajemy ja do miesa , pietruszke siekamy na drobnoi rowniez przekladamy ja do miesa na konice calosc przyprawiamy wedlug uznania ( polecam przyprawy ktore wymienilam). Wszytko doklanie laczymy ze sabo po czykm formujemy male kueczki srednicy ok 2 cm.
Ziemniaki kroimy w kostki wielkosci 1,5-2 cm .
Do garna wlewamy 2 lyzki oleju lub masla i dodajemy ziemniaki , chwile podsmazamy i dodajemy jedna plaska pyzke koncentratu pomidorowego chwile mieszamy po czym calosc zalewamy wrzaca woda ok 4 szk. otujemy ok 10 min po czym wrzucamy pojdynco nasze kofte.
dodajemy listek laurowy i przyprawiamy do samku wedlug uznania.
Gotujemy az ziemniaki beda miekkie.
ZYCZE SMACZNEGO!