Super łatwe ciasto czekoladowo- owocowe
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej typ 550
3 duże jajka
1/2 szklanki cukru
300 ml mleka 2 %
20 dag dobrej margaryny lub masła
16 g cukru waniliowego
3 duże łyżki kakao
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
15 dag gorzkiej czekolady
80 ml śmietany 30 %
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
35 dag domowego dżemu wiśniowego z całymi wiśniami
25 dag truskawek
tłuszcz i bułka tarta do formy
Opis:
Miękką margarynę (ja użyłam Kasi) lub masło miksujemy dokładnie z cukrem i cukrem waniliowym. Wlewamy mleko i dokładnie ubijamy na średnich obrotach. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy kakao i 5 dag startej na grubych oczkach czekolady. Wsypujemy do masy maślanej i dokładnie mieszamy. Ciasto wlewamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą tortownicy o średnicy 26 cm. Pieczemy w 170 stopniach około 40 minut (do czasu, gdy patyczek wbity w ciasto będzie suchy), studzimy, kroimy na 3 blaty. Kawę zalewamy 150 ml wrzącej wody, chłodzimy. Polewamy jeden blat ciasta połową kawy i smarujemy połową dżemu. Przykrywamy drugim blatem, który także nasączamy kawą i rozsmarowujemy na nim pozostały dżem. Przykrywamy ostatnim kawałkiem ciasta. Śmietanę podgrzewamy, wrzucamy połamaną na kosteczki czekoladę i dokładnie mieszamy, aż całkowicie się rozpuści. Czekoladą smarujemy wierzch oraz boki ciasta. Przybieramy umytymi, osuszonymi i pokrojonymi na ćwiartki truskawkami. Podajemy co najmniej 2 godziny po przygotowaniu.