surówka jabłkowo pomidorowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

40 dkg pomidorów,
5 jabłek (papierówek),
3 łyżki posiekanego szczypiorku,
3 łyżki posiekanej naci pietruszki,
1 cebula,
sok z cytryny lub kwasek cytrynowy,
sól,
cukier,
0.5 szkl. gęstej śmietany,
3 łyżki oliwy.

Opis:

Jabłka i pomidory umyć, obrać ze skórek. Pomidory przed obraniem sparzyć wrzątkiem. Jabłka pokrajać w drobną kostkę, w czasie krajania skrapiać sokiem z cytryny. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać tak jak jabłka. Jabłka i cebulę wymieszać ze śmietaną, dodać oliwę, pokrajane w cząstki pomidory i posiekaną zieleninę. Delikatnie wymieszać, uważając, żeby nie porozgniatać pomidorów. Przyprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny. Wyłożyć na salaterkę, ozdobić zielonymi listkami sałaty. Podawać jako dodatek do potraw.