Surówka - smaczna i prosta

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 1 mała główka kapusty białej
( dobra jest zawsze zielona spitskool )
- 1 jabłko
- 2 marchweki
- koperek lub szczypiorek
- łyżeczka soli

- sos sałatkowy Knorr w proszku
( tu - " zioła ogrodowe " )
- 3 łyżki oliwy
- 3 łyżki wody
- 2 łyżeczki cukru
- pieprz.

Opis:

1. Kapustę przekroić " na 4 " usinąć głąb i pokroić drobniutko jak na szatkownicy.
Wsypać do większej miski, dodać łyżeczkę soli, dobrze wymieszać, i na końcu pięścią mocno ubić.
Przykryć talerzem, - odstawić na godzinkę.

1.

2. Przygotować sos.

Do kubka wlać wodę i oliwę, wsypać cukier, szczyptę pieprzu i saszetkę sosu Knorra. Dobrze wymieszać.

Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach, jabłko pokroić w kosteczkę.
( jabłko na samym końcu, by nie zdążyło zciemnieć )

2.

3. Kapustę odcisnąć - ile sił w ręce.
    Moich sił wystarczyło na 3/4 szklanki soku.
    Kapusty zrobi sie połowę mniej.

Do odciśniętej kapusty dodać marchew, jabłko, posiekany koperek i wlać sos.
Bardzo dokładnie wymieszać.

Kapusta jest miękka - ale chrupiąca, i mimo że po odciśnięciu jest jej znacznie mniej, - wychodzi sporo - dla 4 osb.

Wspaniała do ryby, wątróbki, dań z grilla - lub chrupania bez niczego. .

   SMACZNEGO !!!